柠檬玛德琳版甜甜圈
用玛德琳面糊制作甜甜圈,简单快手,结合各种形状的模具,小小的、萌萌哒! 此方正好可以做12个甜甜圈的模具。
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步骤1/15
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黄油隔水融化成液体,加糖拌匀,安佳黄油制作的玛德琳奶香浓郁。安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长,另外安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。
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步骤2/15
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加入鸡蛋拌匀
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步骤3/15
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加入过筛的粉类拌匀
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步骤4/15
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加入柠檬皮屑和柠檬汁
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步骤5/15
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翻拌均匀
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步骤6/15
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装入裱花袋冷藏1小时
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步骤7/15
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模具抹黄油,防沾
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步骤8/15
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挤入模具八分满,此方子量刚好够12连模。
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步骤9/15
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170度,烤25分钟,放凉脱模
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步骤10/15
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白巧克力隔水融化,降温至30左右浓稠状态使用。
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步骤11/15
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甜甜圈沾一下巧克力,放在晾架上,趁巧克力没凝固之前装饰上彩色糖珠。
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步骤12/15
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油性色素,调粉色,再用牙签沾一点色素再粉色巧克力上画几下,不需要搅拌
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步骤13/15
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甜甜圈直接往色素上沾,出来的就是这种大理石花纹
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步骤14/15
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2个杏仁,或者2个花生瓣,插入甜甜圈做出耳朵形状,再沾上巧克力,凝固后再用牙签画上眼睛、嘴巴、腮红,就可以啦
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最后一步
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小小的…萌萌哒…发挥自己的想象力吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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