清蒸皮皮虾
皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然的美味，非常的鲜甜多汁。
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步骤1/8
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皮皮清洗干净，放入碟子中。
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步骤2/8
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姜洗净去皮切丝。
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步骤3/8
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大葱切丝，葱切段。
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倒入料酒。
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步骤5/8
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放入适量盐。
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步骤6/8
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把葱姜丝放入拌匀，腌制片刻大概五分钟左右。
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步骤7/8
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放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制8分钟即可和，
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最后一步
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蒸好后倒掉汤汁，再放入少许葱丝香菜摆盘即可。剥壳可以可以蘸酱吃也可以直接吃，因为已经加了盐调味，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，非常清甜鲜美可口。
1、蒸的时间别太久，不然影响口感。
2、白灼也是可以的，但是蒸熟的肉质更加紧致好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-19
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