蒜蓉酱鸡爪
按照自己喜欢的口味,第一次做
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步骤1/10
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鸡爪冷水下锅炖放现成的炖肉料包【2.5元一袋】料酒一大勺,大火烧开后,撇去浮沫,炖20分钟,焖30分钟,锅中剩下的汤留着,把鸡爪淋干10~15分钟,这时候额鸡爪还没有黏在一起,方便再次下锅
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步骤2/10
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这是剩下的汤,一会儿酱鸡爪用,上图是从锅中捞出来后,淋干的样子
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步骤3/10
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锅中油烧8成热,放入淋干的鸡爪
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步骤4/10
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蒜,一小块姜,
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步骤5/10
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打成沫
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步骤6/10
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蒜蓉辣酱,放大概4勺
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步骤7/10
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生抽一勺,海鲜酱油两勺,老抽一勺,糖,料酒两勺,调和在一起,所有配料需要提前准备好,第一次发布不知道怎么在上面添加了
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步骤8/10
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所有调料添加到锅里,把调料翻炒均匀在鸡爪上
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步骤9/10
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锅中放刚才焯鸡爪的汤,汤不用放太多,已经很烂了,最后收汁即可
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最后一步
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成品,我个人比较喜欢吃柔软的东西,超级好吃,目标就是要做可以吸着吃的鸡爪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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