马斯卡彭磅蛋糕
马斯卡彭的保质期比较短,开封后要尽快用完,除了做提拉米苏,找到这个方子可以消耗下。 另外加了白巧克力,蛋糕比较湿润。味道很香哦。
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步骤1/10
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黄油和马斯卡彭提前室温软化,白巧克力切碎,鸡蛋也要提前从冰箱拿出回温哦。
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马斯卡彭、黄油、细砂糖,用电动打蛋器打至发白。
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步骤3/10
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鸡蛋回温,少量多次倒入黄油糊中,打至均匀。
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步骤4/10
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低筋粉和泡打粉混合后过筛到黄油糊中。
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步骤5/10
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翻拌均匀后加入白巧克力碎。
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步骤6/10
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继续翻拌均匀。
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步骤7/10
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装入模具中,送进预热好的烤箱中,170度45分钟。(烤15分钟左右后,可以用刀划开一道)
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步骤8/10
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烤的时候煮糖水,糖+水+朗姆酒中小火煮沸即可。蛋糕出炉后趁热,把糖水都刷上去。晾凉后脱模,装进密封袋中回油二三天更好吃哦。。
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步骤9/10
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晾凉后脱模,装进密封袋中回油二天更好吃哦。因白巧克力的加入蛋糕比较湿润,脱模时要小心别弄断哦( •̅_•̅ )
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最后一步
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下午茶୧(๑•̀⌄•́๑)૭
这款磅蛋糕含油量较高,烤的时候会有黄油冒出哦,记得接烤盘,免的流的四处都是不好收拾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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