家乡猪杂粉
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步骤1/10
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猪粉肠洗净
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步骤2/10
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猪粉肠焯水,盛出备用
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步骤3/10
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猪扇骨、瑶柱冷水下煲,小火煮沸
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步骤4/10
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猪肉丶猪心切薄片
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步骤5/10
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猪腰切薄片
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步骤6/10
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猪肝切薄片
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步骤7/10
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猪胰脏切薄片
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步骤8/10
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所有切好薄片的猪杂用莲藕粉、花生油、盐拌匀腌制一下
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步骤9/10
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猪粉肠切成小段,猪骨汤开始沸腾下猪粉肠和其余猪杂,大火沸腾后马上熄火调入适量盐。
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最后一步
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食用时碗肉先放入蒸好的河粉然后再加汤和猪杂。准备一碗花生油加盐用来沾猪杂食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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