简单清炖羊肉
普通的生活,普通的一天,从买菜做饭中体会不普通的乐趣
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步骤1/12
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第一步当然是买菜了
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步骤2/12
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我喜欢带点筋膜的羊肉,有咬劲,(其实是儿子喜欢)
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步骤3/12
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羊肉洗净,改刀切块╮(╯_╰)╭
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步骤4/12
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凉水下锅,加点料酒
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步骤5/12
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趁着加热的功夫处理山药和胡萝卜
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步骤6/12
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有的人对山药的粘液过敏,我就有一点,痒痒的,把水龙头打开点,用水冲着削皮,既不滑还没有效缓解过敏
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步骤7/12
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天啊,还没切菜水开了,先处理一下,捞出浮沫,水翻滚着把肉捞出(这样杂质沾肉很少)
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步骤8/12
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继续吧
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步骤9/12
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切滚刀块(︶︹︺)哼,滚刀不是刀滚,是材料滚哦(´-ω-`)
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步骤10/12
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羊肉入砂锅加清水,加点花椒姜片
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步骤11/12
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大火烧开,转小火,炖多长时间我也不知道,因为我都用尝的,觉得肉炖的差不多了,加入山药胡萝卜,继续,不要忘了放盐哦(´-ω-`)
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最后一步
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装碗,撒香菜末,即能吃肉又能喝汤的清炖羊肉上桌了
说实话,我不愿意因为做一道菜特意去准备不常用的调料,有的调料可能买回来用一次就压箱底了,所以家常菜,就是用家里长用的材料,做出的菜(个人观点),最后谢谢每一个看到这个不是菜谱的菜谱的人,谢谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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