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人参莲子排骨汤

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度姐厨房

今天要给大家介绍一道好喝的排骨汤，排骨的做法有很多，可以红烧和炖汤等各种做法，今天排骨不炖萝卜和玉米，不红烧也不糖醋，而是和这两食材同炖，味道非常鲜美。这两个食材分别是莲子和人参，都是营养价值高的食材，炖汤喝能滋补身体，现在这个季节正是莲子大量上市的时候，错过这个季节就吃不到新鲜的了，下面就给大家介绍这道汤的好吃做法吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 600克
、
莲蓬 3个
、
人参 30克
、
生姜 1小块
、
食盐 4克
、
水 适量
、
料酒 15毫升
烹饪步骤
小贴士

1、嫩的莲子不用去掉莲心也不苦，如果是老的莲子要去掉莲心，否则会苦，用牙签从莲子一头穿过去，即可轻松去掉莲心，莲心不要扔，晒干了泡茶喝，可以去火。 2、排骨加入生姜片和料酒一起焯水，可以去除腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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