比肉还好吃的红烧素鸡
素鸡这么做,更软糯
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步骤1/9
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素鸡切成1cm宽的片状
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步骤2/9
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青蒜切段
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步骤3/9
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之前烧的红烧肉,肉汤冷冻保存的,没有的话就用酱油调味
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步骤4/9
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锅里放一些油,小火把素鸡炸一下
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步骤5/9
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炸至两面金黄色
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步骤6/9
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把炸好的素鸡用冰水泡十分钟,这样素鸡口感更好
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步骤7/9
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把锅里剩的油倒出来,连素鸡泡的水、肉汤冻一起放入锅内,加点盐调味,煮开后转小火焖10分钟,让素鸡入味
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步骤8/9
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水分煮差不多了,加入青蒜、糖,翻炒几下,把汤汁收一收就好了
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最后一步
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配米饭,比肉还好吃
1、素鸡一定要先用油煎一下才好吃
2、肉汤可以让素鸡更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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