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既能当下饭菜也能当主食的虾仁干捞粉丝煲的做法

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既能当下饭菜也能当主食的虾仁干捞粉丝煲

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粉丝价廉物美口感好，既能和常见的鸡蛋、豆芽、肉末炒在一起，也能和大虾、鱿鱼这样的海鲜做搭配。今天分享的这道虾仁干捞粉丝煲，摒弃了常用的豆瓣酱而选用了味道更多元，香味更醇厚的虎邦牛肉酱炒香香菇丁，搭配鲜嫩香甜虾仁，和吸饱汤汁的粉丝，让这道菜变得滋味十足，非常美味哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑虎虾仁 10个

、

干香菇 10个

、

绿豆粉丝 50克

、

虎邦牛肉酱 15克

、

生抽 6克

、

耗油 15克

、

开水 150毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
绿豆粉丝和干香菇用凉水泡软
步骤2/12 点击查看大图
泡发好的香菇切小丁待用；虾仁去虾线洗净待用
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入适量葡萄籽油，油热至七成时，放入虾仁煸炒
步骤4/12 点击查看大图
炒至虾仁表面微红即可盛出待用
步骤5/12 点击查看大图
炒虾仁的油锅中加入香菇丁翻炒几下（底油够用就直接加入香菇丁，不够的话就再加点油，反正我没加）
步骤6/12 点击查看大图
加入15克虎邦牛肉酱
步骤7/12 点击查看大图
和6克生抽，翻炒均匀（呲啦呲啦满屋辣酱香，点到即止不会呛鼻）
步骤8/12 点击查看大图
倒入150毫升开水
步骤9/12 点击查看大图
放入泡软的粉丝，搅拌使粉丝吸收料汁变得干松（粉丝可以在泡的时候用剪刀对半剪下，方便炒）
步骤10/12 点击查看大图
再加入虾仁和15克蚝油调味（蚝油和牛肉酱都有咸味，所以后期可以不再加盐）
步骤11/12 点击查看大图
翻炒几下，即可装盘出锅
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一道荤素搭配且味道鲜美的虾仁粉丝干捞煲就做好啦，可以当主食也能当下饭菜哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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