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12个月以上辅食小黄人厚蛋烧

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小小美食日记

什么叫厚蛋烧？玉子烧本来和厚蛋烧是同一种东西，就是鸡蛋做的，那为什么叫厚蛋烧而不叫鸡蛋卷，因为厚蛋烧他是整个蛋块而不是很多层的蛋卷，很多人都把厚蛋烧做成了蛋卷，其实厚蛋烧顾名思义是一个厚厚的蛋，而不是薄薄的蛋皮卷起来的。小窍门就是等鸡蛋还没有完全凝固的时候就要卷，这样就能让鸡蛋成为一个整体，就变成厚厚的一块了 这才是做厚蛋烧最关键的一步，至于是不是方形锅那都是次要的，圆的锅也可以做，头尾去掉一些就行，如果中间还没有熟透也可以加一点水焖煮一下，那厚蛋烧就肯定熟了
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
鳕鱼肠 一根
、
鸡胸肉 25g
、
青菜 15g
、
海苔 适量
烹饪步骤
小贴士

1、我这个香肠刚好做眼睛，如果你没有香肠做好以后可以用芝士片压出一个圆形做眼睛 2、开始卷的不好没关系，外层卷好就行里面卷实不要有空心就可以了 3、鸡蛋不能太少不然做不出厚蛋烧 起码要三个以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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