白菜粉丝丸子汤
美食会传递不同的信息,有爱、温暖、甜蜜、幸福、悲伤 …… 这也是米爷深爱美食的重要原因 小时候不能真正理解“家”是什么味道 当第一次离开家独自北漂时才明白 “家”原来就是妈妈做的一道菜、一碗汤、一句关怀 有妈的地方就有家的味道 有美食的地方就有家的温暖 今天米爷就和大家分享一道暖冬必备浓汤
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步骤1/9
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准备所有食材
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步骤2/9
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猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅
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步骤3/9
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肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀
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步骤4/9
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加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀
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步骤5/9
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锅内加入水开中火至50度左右
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步骤6/9
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取适量肉馅至手心,用拇指将肉馅推至虎口处,将丸子挤出,用小勺子舀入水中定型。
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步骤7/9
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水开丸子定型后,撇去浮沫
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步骤8/9
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放入泡软的粉丝、青菜煮熟,加少许盐、白胡椒粉调味。
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最后一步
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出锅前加少许香油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
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