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一分钟快炒的荷塘月色的做法

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一分钟快炒的荷塘月色

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几种素菜组合而成的荷塘月色，不但色泽丰富，而且清新爽口。人少的时候炒太多种蔬菜吃不完，这样一盘菜，可以同时吃到几种时蔬，非常健康。蔬菜先焯水再快速炒，避免了高温下营养的流逝，同时也具备炒制的香味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荷心（藕）一小节

、

荷兰豆一小把

、

小胡萝卜三分之一根

、

木耳少许

、

大蒜 3瓣

、

食盐少许

、

鸡粉或味精少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有食材：荷心、荷兰豆、胡萝卜、木耳
步骤2/5 点击查看大图
荷兰豆洗净，去筋；荷心去皮，切成薄片；木耳摘成小片，锅里放一小勺盐，这三种食材用水煮熟后盛出浸泡在凉水中备用
步骤3/5 点击查看大图
锅里放少许食用油，烧热后放入蒜片爆香，放入胡萝卜片翻炒。胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性维生素，所以需要先用油炒，才能被人体吸收。
步骤4/5 点击查看大图
胡萝卜炒软以后加入藕片、荷兰豆、木耳，加入适量食盐和鸡粉调味，翻炒均匀后盛出上桌
最后一步点击查看大图
色彩鲜艳的荷塘月色，看起来就很有食欲呢。

小贴士

蔬菜焯水时放少量盐，和浸泡在凉水里，都有助于保持蔬菜鲜嫩的颜色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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