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鸡胸肉焗饭，专治不吃素菜的熊孩子的做法

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鸡胸肉焗饭，专治不吃素菜的熊孩子

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儿子和我在电话手表里，聊的最多的就是：妈妈，今天晚上我要吃卤肉饭，妈妈，今天晚上我要吃回锅肉……每次为了儿子吃什么真是绞尽脑汁，我儿子爱吃肉，不爱吃素菜，这个鸡胸肉焗饭，有素菜，有肉，有饭，专治不吃素菜的熊孩子

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

淀粉适量

、

黑胡椒粉 1克

、

盐适量

、

料酒适量

、

土豆半个

、

红萝卜半根

、

洋葱 1/4个

、

红椒 1/2个

、

青椒 1/2个

、

生抽适量

、

耗油适量

、

食用油适量

、

番茄 1个

、

糖适量

、

米饭 1碗

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
步骤：1.所有蔬菜和肉切成大小差不多的丁，2.鸡胸肉加料酒，淀粉，盐，黑胡椒粉搅拌均匀备用，3.番茄丁放锅里炒，压成泥，番茄水分不多可以加点水，加点糖和盐一起熬煮成番茄酱汁，盛出备用，4.锅里加油，烧热后把鸡胸肉倒进去炒至变色捞出，5.锅里剩下的油留着炒素菜，先把土豆丁放下去炒一下，再加红萝卜丁放进去炒一下，再放洋葱，青椒，红椒，炒熟后把鸡胸肉倒进去，加点耗油，加点生抽，加点盐（慢慢加味道，不要放咸了），炒好盛出备用，6.碗里铺一层米饭，铺一层炒好的鸡丁，再铺一层番茄酱，撒上马苏里拉芝士碎，进烤箱190度，15分钟烤制，注意观察，芝士都融化后，稍微上一点焦糖色就可以了！烤太久了芝士碎全烤焦了。
步骤2/3 点击查看大图
请忽略我的蔬菜丁和鸡丁不一样大，我妈妈跟我准备的食材，切的大小不均匀
最后一步点击查看大图
想要拉丝更多，就多放马苏里拉芝士碎。孩子超级喜欢吃，不会把素菜挑出来的。爱动手的麻麻们动手做起来哟！

小贴士

加盐要慢慢加，适可而止，不要太咸了！烤箱温度不一样，加热不一样，烤的时候注意看着，芝士碎全部融化后，再上一点黄色就可以了，不能烤太焦了！素菜可以更换成其他的，只要是水份不太多的素菜，都是可以的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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