当归脊骨虫草汤
深秋时节往往我都渴望一碗暖暖的汤来苏醒整个身体 前些日子买了些牛脊骨回来 这就煲了一锅汤 用它煮面亦或是直接来上一碗真是再好不过了呐~
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步骤1/13
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1 牛脊骨直接冷水下锅 我用了三块
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步骤2/13
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2 放入切好的姜片 倒入适量料酒去腥
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3 开大火烧开 煮出血沫子
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4出好学沫的脊骨捞出 过冷水冲洗干净
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5 沥好水的牛脊骨放入土砂锅里
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步骤6/13
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6 放入洗净的葱结和切好的姜片
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步骤7/13
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7 放入一小撮冲洗干净的当归
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步骤8/13
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8 北虫草冲洗干净 不然会有木屑
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步骤9/13
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9 放入冲洗好的北虫草 然后加满水
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10 最后倒入少量料酒
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11盖上盖子 开中火缓慢烧开后 转小火煲汤 大概需要两小时左右
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步骤12/13
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12 离关火还有半小时的时候 加入适量盐调味 再盖上盖子煲制剩下的时间就可以离火了
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最后一步
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13 一个成品图图 相当温暖又好喝的当归脊骨虫草汤就做好了 快来上一碗暖暖身吧~
牛脊骨一定要出好血沫再煲汤 这样做出来的汤不会腥哦
如果受不了当归味道的小可爱可以少放或者不放 这个量随自己添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
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