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炖牛腩

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Albert橙哥

营养价值 1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4、牛腩还含肉毒碱。 药用价值 味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 200g
、
姜 2片
、
八角 1颗
、
香叶 1片
、
大蒜 3瓣
、
料酒 1勺
、
花椒 少量
、
小茴香 少量
、
陈皮 少量
、
砂仁 少量
、
山柰 少量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-10-18

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