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牛肉白菜海米烩饭的做法

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牛肉白菜海米烩饭

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天儿冷了，暖气还没来，总想吃口热乎的。就做烩饭吧！有肉、有菜、有饭，用融化的黄油翻炒几下，热气氤氲时再撒点帕玛森芝士粉，谁说中西合璧不能吃的畅快淋漓？ “牛肉白菜海米烩饭”用到了安佳黄油。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉片 150g

、

米饭 1碗

、

白菜叶(小) 7片

、

海米 20g

、

黄油 20g

、

香葱 3根

、

料酒 3勺

、

酱油 2勺

、

糖 1勺

、

孜然粉 1/2勺

、

帕玛森芝士粉(可选) 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
如图备料；
步骤2/13 点击查看大图
海米用热水浸泡15-20分钟；牛肉片倒入料酒、酱油、糖浸泡20-30分钟分钟
步骤3/13 点击查看大图
洗净白菜叶和香葱，准备切丝；
步骤4/13 点击查看大图
切丝后装盘；
步骤5/13 点击查看大图
已入味的牛肉片改刀为小细条；
步骤6/13 点击查看大图
热锅，入黄油，中火待融化；
步骤7/13 点击查看大图
黄油至四成热时煸炒出香味；
步骤8/13 点击查看大图
再划入细牛肉条翻炒几下；
步骤9/13 点击查看大图
不用等牛肉断生，倒入白菜丝和海米；海米也可以切成碎，泡海米的水也倒进锅里，注意底部如果有渣滓就不要到了；
步骤10/13 点击查看大图
扣入米饭翻炒，此过程不用加任何调味料；
步骤11/13 点击查看大图
这时可以尝一下，如果觉得淡自行加盐，我最后只放了小半勺孜然粉，特别好吃！海米自然的咸鲜味已经足够了；
步骤12/13 点击查看大图
成品横图；趁热上桌时可以撒上帕玛森芝士粉，也可以不加；
最后一步点击查看大图
成品竖图；

小贴士

蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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