小编推荐-青椒肉丝
在中国,青椒肉丝可是一道经常吃的传统小菜,平日里来上一道不管是下酒还是下饭,滋味儿都倍儿棒,当然这只是建立在炒得好的基础上,做得不好那就另当别论了。
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步骤1/5
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准备食材,肉丝加盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。
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步骤2/5
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青椒切丝备用。
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步骤3/5
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3.热锅放葵花籽油,油热后放入生姜丝和肉丝,加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和少许糖大火翻炒均匀。
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步骤4/5
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放入青椒丝加少许虾粉。
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最后一步
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翻炒出锅。
青椒先单独煸过,能增加煳香气;炒的时候最好以猪油、菜籽油混合,香气更足;调味上再试着加些甜面酱,绝对够味下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
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