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奶油炖菜的做法

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奶油炖菜

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炖菜、炖菜，有种大乱炖的感觉，一般来说，啥都可以往里放，简单又能解决家里的库存。用牛奶做的炖菜，尤其适合秋冬季节食用，料汁浓郁，吃完暖一身。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

胡萝卜（根据大小） 1或1/2个

、

土豆（适中大小） 1个

、

西兰花（根据大小） 1/2或1/3颗

、

洋葱 1/2个

、

蘑菇 4、5个

、

牛奶 200ml

、

黄油 20g

、

盐适量

、

面粉（或淀粉） 20g

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材。
步骤2/15 点击查看大图
鸡胸肉切成适口大小的块，加一点点料酒、干淀粉和盐，抓匀，腌制10分钟左右。
步骤3/15 点击查看大图
接着把洋葱切丝、胡萝卜、土豆切块、蘑菇切片，西兰花掰成小朵。
步骤4/15 点击查看大图
锅里放入黄油。
步骤5/15 点击查看大图
黄油融化后，把鸡肉块放入，煎至金黄色，盛出。
步骤6/15 点击查看大图
随后，把洋葱放入，煸炒至出香味。
步骤7/15 点击查看大图
再把除了西兰花之外的，所有蔬菜，放入一起煸炒。
步骤8/15 点击查看大图
加200ml牛奶，再略加点水，直至盖没所有蔬菜。
步骤9/15 点击查看大图
把鸡肉块也放进去，小火慢炖。
步骤10/15 点击查看大图
约30分钟左右，土豆差不多熟了，就把西兰花放入，继续小火炖上3、5分钟，至西兰花熟。
步骤11/15 点击查看大图
面粉或淀粉，兑水，勾个芡。
步骤12/15 点击查看大图
撒上适量盐，就可以关火了。
步骤13/15 点击查看大图
还可以根据个人口味，撒上些干酪粉或黑胡椒粉。
步骤14/15 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

基本是二个人的量，蔬菜可以根据你的喜好添加，不拘泥于这些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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