甜甜圈
这种简单的小面包,生活中必不可少,虽然有点油,但是很得家人的口味。选用高筋面包粉,做出来更劲道,如果喜欢软一点的,可以用中筋粉。
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步骤1/10
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准备食材,室温现在20度有点凉,所以液体不用冷藏
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步骤2/10
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先加入液体材料,然后加入面粉,酵母,黄油和盐,先不放
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步骤3/10
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低速搅拌十分钟,再加入黄油和盐,快速搅拌3到5分钟
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步骤4/10
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揉成团就行,不用出手套膜
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步骤5/10
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发酵至两倍大,也可以放入发酵箱28度,发酵了一小时
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步骤6/10
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取出来排气,擀成厚度大约0.8
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步骤7/10
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用圆形的模具压出圈圈就行,如果不想压出来嗯,做成圆环状也行
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步骤8/10
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再继续发酵醒发二倍大
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步骤9/10
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锅中放油油温大约120到140,不要油温太高了,小火炸。我用的是菜籽油,也可以用别的油。
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最后一步
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炸至两面金黄就可以捞出来了
没有做那么甜,如果喜欢吃甜的可以多加点糖,或者是炸出来之后在甜甜圈的周围裹上一层白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
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