煎多春鱼
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产自日本的多春鱼,因肚子里全年都有鱼籽,故名多春鱼。多春鱼的营养价值非常高,肉质细嫩、易消化,健脑护肤又润肠,适合小孩老人食用。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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清理多春鱼:将多春鱼腮部划开一条小口,连腮带肠子一起抽出来扔掉,再把多春鱼冲洗干净。
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步骤2/4
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处理好的多春鱼控水,放入葱丝姜丝、料酒、盐,腌制20分钟。
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步骤3/4
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锅中倒入少许油烧热,将腌制好的多春鱼裹上蛋清,双面煎5分钟。
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最后一步
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出锅撒少些黑胡椒粉调味,开吃!
小贴士
1.油温高煎鱼不易破坏外形,先把一面煎熟,再煎另一面,避免反复煎。
2.海鱼自带盐,不需要单独添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
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