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西蓝花香肠蒸蛋糕的做法

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西蓝花香肠蒸蛋糕

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蛋糕除了甜腻的奶油蛋糕，还可以和蔬菜一起搭配蒸了吃，不仅营养丰富，还不腻！这个食谱我搭配了西蓝花和香肠，宝贝说很好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼蛋糕粉 100克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 80克左右

、

玉米油 20克

、

无铝泡打粉 3克

、

西蓝花三小朵

、

香肠一片

、

盐 3克

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材和工具准备好！
步骤2/16 点击查看大图
西蓝花焯水，还有点硬硬的就可以，滤干水分放凉！
步骤3/16 点击查看大图
面粉和泡打粉，盐混合过筛！
步骤4/16 点击查看大图
另外一个碗里打入一个鸡蛋，放入20克细砂糖！
步骤5/16 点击查看大图
打散至发泡状态加入80克牛奶！
步骤6/16 点击查看大图
放入筛好的面粉Z形翻拌均匀至流动状态！
步骤7/16 点击查看大图
放入玉米油轻轻翻拌均匀，静止片刻！
步骤8/16 点击查看大图
西蓝花和香肠切细！
步骤9/16 点击查看大图
放入大部分切碎的西蓝花和香肠翻拌一下，这个时候可以把蒸锅注入清水开始烧水！
步骤10/16 点击查看大图
布丁模具里事先刷油，或者放入耐高温蛋糕纸，把面糊倒入！
步骤11/16 点击查看大图
放入剩下的西蓝花香肠碎装饰一下！
步骤12/16 点击查看大图
蒸锅差不多已经烧开水，把面糊放入烧开水的蒸锅里，调中火蒸12分钟左右即可！
步骤13/16 点击查看大图
大概三分钟左右可以看到面糊在慢慢膨胀！
步骤14/16 点击查看大图
时间到了后用牙签戳到底再拿出来牙签很干净证明蛋糕已经熟了！
步骤15/16 点击查看大图
来个特写！
最后一步点击查看大图
再来一个特写你想不想吃哦！

小贴士

面粉过筛的时候筛网离容器大概10厘米左右的高度，以便裹进空气，让蛋糕更蓬松！西蓝花焯水的时候放点盐，滴几滴油，可以让西蓝花颜色更好看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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