【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!
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步骤1/11
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面饼部分:中粉(200g)和盐(2g)混合,倒入沸水(100g)用筷子快速搅拌成絮状
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步骤2/11
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加入冷水(30-40g,选择困难症可以加入35g)混合揉成光滑的面团醒30分钟
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步骤3/11
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小葱切碎备用
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步骤4/11
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中粉(60g)盐(一小勺)、五香粉(适量)、切好的小葱、玉米油(30g)烧至冒烟倒入,搅拌均匀备用
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步骤5/11
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醒发好的面团取出分成4份
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步骤6/11
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擀开成长方形放上油酥
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步骤7/11
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从下往上卷起成条
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步骤8/11
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再从一端卷起成圆饼
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步骤9/11
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全部卷好再依次擀开成薄圆饼(tips如果擀不薄可以松弛10分钟再擀)
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步骤10/11
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平底锅倒入少许油放入面饼小火煎至两面金黄即可
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最后一步
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尽情享受吧~
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发布于 2019-10-18
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