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日食记 | 白菜肉丝年糕汤

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姜叔的日食记

在天寒地冻的季节，大白菜开始占领世界。 老话说“冬日白菜美如笋”，我对秋冬的好感，一半都来源于它。做在汤里，炒进菜里，或是腌制，都十分美好。在逐渐变长的黑夜里，一锅白菜肉丝年糕汤暖洋洋呼着热气，让人一天的辛苦都烟消云散。 白菜再加两朵香菇，那就是足以鲜掉鼻子的美味。配上年糕温柔，沸煮过后变得绵韧软口，汤汤水水的香味都渗透，每一勺都有踏实的饱足感。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大白菜 200g
、
香菇 2个
、
年糕 150g
、
猪肉丝 100g
、
盐 2g
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
姜丝 适量
、
葱花 适量
、
淀粉 适量
、
白胡椒粉 适量
、
植物油 2勺
、
盐 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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