绵密温润【青豌豆浓汤】

浏览 132831 · 收藏 3282

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在品尝到这道浓汤之前，一直觉得青豌豆有一股青味儿，我不太喜欢这个味道。但是豌豆的营养价值很高，民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豌豆具有润泽肌肤，提高身体的免疫力，防癌抗癌，通利大肠的功效。搭配少许坚果，豌豆浓汤包裹着腰果碎，口感层次形成了鲜明对比。这款浓汤以青豌豆、安佳纯牛奶、安佳淡奶油为主要食材，口感丝滑，是西餐中出镜率很高的一款餐前例汤，当做下午茶也很不错，营养，健康，快手，人人都能做。安佳作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。另外，安佳品牌为了持续升级美食体验，建立“安佳美食学院”，向消费者充分解读百年品牌的高贵品质，并持续为消费者推出更为贴合生活方式的美食体验互动，打造独特的品牌体验。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青豌豆粒 80g

、

土豆

、

安佳纯牛奶 130g

、

安佳淡奶油 20g

、

安佳黄油 2.5g

、

盐少许

、

黑胡椒碎少许

、

腰果碎适量

、

以上食材可做1人份

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要食材
步骤2/11 点击查看大图
土豆去皮切丁，和豌豆粒一同放入清水中煮熟
步骤3/11 点击查看大图
趁热捞出煮熟的青豌豆、土豆控水放入料理机中，加安佳纯牛奶
步骤4/11 点击查看大图
启动料理机打至顺滑，浓汤的稠度正合适，不稀不糊嘴
步骤5/11 点击查看大图
接下来调味，加入安佳黄油，浓汤是热的所以很容易融化【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
步骤6/11 点击查看大图
加入安佳淡奶油，淡奶油的比例可以根据个人口味适当调整，淡奶油比例越高，青豌豆浓汤的味道越醇厚【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
步骤7/11 点击查看大图
加少许盐即可，料理机再打30秒即可
步骤8/11 点击查看大图
成品图，最后研磨少许黑胡椒碎、撒上腰果碎、2颗枸杞
步骤9/11 点击查看大图
成品图
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、追求完美的小伙伴，煮熟的青豌豆可以选择去皮，口感会更好些，个人觉得差异并不大就省去此步骤了，并且个人觉得带皮营养更全面。 2、煮熟的青豌豆和土豆丁趁热放入牛奶中制作，成品是温热的，无需二次加热，如果喜欢喝烫一点的，最后可以回锅加热一下。 3、煮青豌豆也可以用松下蒸烤一体机【蒸烤同烹】双层立体循环风烤、水蒸，可同时金像多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享。【蒸烤结合，蒸出原鲜3，烤出本色】采用直喷式争气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至实物内部并锁住营养。程序一键启动，免去过多操作步骤。304不锈钢内腔，安全食品级材质制作，无缝焊接，一体成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

换个做法