萝卜焖牛腩
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,虽然还没有到冬天,这个时候的萝卜也特别甜很好吃.这几天的广州早上晚上都感受到了一丝丝秋意,为家人做一碗萝卜炖牛腩,暖意融融,爱心满满!
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步骤1/20
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牛腩切块泡水半小时,去血水
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步骤2/20
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准备姜片,大蒜,香料
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步骤3/20
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蒜苗切段,辣椒切块
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步骤4/20
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白萝卜切块
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步骤5/20
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豆腐泡切块
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步骤6/20
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牛腩焯水
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步骤7/20
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用水冲去浮沫备用
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步骤8/20
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白萝卜起锅煮十分钟
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步骤9/20
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另起一锅,放油,姜蒜爆香
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步骤10/20
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锅中放入牛腩,加入生抽蚝油
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步骤11/20
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加入香料,继续翻炒
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步骤12/20
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加水,刚好没过牛腩,转高压锅,大火上气转小火30分钟
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步骤13/20
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高压锅泄气后,倒出牛腩在锅里,加入豆泡,加适量盐,煮5分钟左右
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步骤14/20
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萝卜捞出沥水
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步骤15/20
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加入萝卜
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步骤16/20
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小火焖20分钟
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步骤17/20
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加入辣椒块
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步骤18/20
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撒上蒜苗
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步骤19/20
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装盘,出锅,记得多煮米饭
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最后一步
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吃饭啦
这道菜需要炖的时间比较久,考验的是耐心.
萝卜先煮一下说因为水分太多,害怕影响牛腩的味道.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
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