海苔肉松吐司
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海苔肉松吐司,喜欢咸口的可以试试~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
470g
、
全麦粉
40g
、
全蛋液
101g
、
水
209g
、
糖
70g
、
奶粉
50g
、
无盐黄油
45g
、
盐
5g
、
干酵母
5g
、
肉松
适量
、
海苔
适量
、
沙拉酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
面团所有材料除黄油和盐之外,按照先液体后粉类、最后加酵母的顺序放入厨师机揉面缸内,启动厨师机揉面
-
步骤2/12
点击查看大图
揉至扩展阶段,面团能拉出粗膜后,加入盐和黄油,至面团揉出光滑的薄膜,再加入少量海苔碎揉均匀,面团收圆后进行一发
-
步骤3/12
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发酵至两倍大,手指粘粉戳洞不塌陷有轻微回缩即可
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-10-18
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