避风塘梭子蟹
金秋时节怎么能不吃蟹?现在的大闸蟹还没到吃的时候,但梭子蟹却不错了,赶紧先吃起来!娃爸说,这个蟹做得有大饭店的味道了!容我得意会儿!
-
步骤1/11
点击查看大图
梭子蟹一只洗净,准备葱姜蒜,姜可以多一点,去寒!
-
步骤2/11
点击查看大图
这个时节的梭子蟹已经有黄了,把蟹盖弄下来,内脏洗净,剁小块加料酒和一点点盐腌制片刻,葱姜蒜,把葱白和葱绿分开,面包糠,生粉准备好,把腌制好的蟹的切面沾上生粉
-
步骤3/11
点击查看大图
不粘锅中倒入少许食用油,放入葱白部分炸出香味,变焦的葱白夹出不要,油留锅里
-
步骤4/11
点击查看大图
放入葱绿和姜爆香
-
步骤5/11
点击查看大图
放入梭子蟹块,不要用铲子翻,蟹壳硬会把锅划伤,轻轻掂锅
-
步骤6/11
点击查看大图
喷一点料酒盖上锅盖,玻璃锅盖能够清楚看到蟹的状态,变红就可以盛出了
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里加油放入葱姜蒜爆香,喜辣的可以一起放入辣椒
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入面包糠,一点点生抽翻炒至金黄,注意不要焦了!
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入梭子蟹轻轻掂锅,不要放入蟹盖,面包糠均匀裹在蟹上即可关火。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后洒几根香菜就完成啦
-
最后一步
点击查看大图
成品图
注意轻轻掂锅,不要翻炒,小心划伤锅底哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
避风塘梭子蟹的相关分类
避风塘梭子蟹的相关推荐
-
避风塘炒蟹
1553303人看过 -
避风塘炒蟹
104724人看过 -
【避风塘炒蟹】
518588人看过 -
避风塘炒蟹
93922人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#避风塘炒蟹
202816人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
500313人看过 -
终于对避风塘炒虾出手啦
153460人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5752618人看过 -
避风塘炒蟹
6819人看过 -
避风塘蟹蟹
50134人看过 -
香烤鸡翅
15362252人看过 -
避风塘鸡翅
24468人看过