扁豆肉丁饭
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从小就不爱吃米饭,外婆着急啊,多吃饭身体才能长的结实,就给我做扁豆肉丁饭,农村的那种大铁锅,做的米饭真的是很香了!一口气吃两碗绝对没问题
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烹饪步骤
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步骤1/4
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扁豆洗干净,切小
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步骤2/4
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肉切丁,肥瘦相间最好,锅里少许油,加入生姜,肉丁,不停翻炒,直到煸炒出油,肉丁微焦
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步骤3/4
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肉丁加老抽上色,加入扁豆,蚝油,生抽,少于糖,最后加盐调味,翻炒均匀即可
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最后一步
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米洗净,放比平时少一点点的水,因为扁豆里会有水份,把炒好的扁豆肉倒进电饭煲,铺平,按下煮饭键!大功告成
小贴士
1肉要肥瘦相间,煸炒出油,这样肉才能肥而不腻
2菜要稍微闲一点,因为还要加米饭调味
3水不能太多,煮饭会太软,比正常的少一点点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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