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花旗参炖鸡

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玉儿小厨房

花旗参又叫西洋参，用花旗参煲鸡汤可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。还能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。 花旗参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用花旗参。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土鸡 半只（约750克）
、
花旗参 10g
、
枸杞子 10g
、
小红枣 10个
、
（焯水）姜片 3片
、
（焯水）料酒 10g
、
盐 2克
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡肉焯水后用热水洗净浮沫，最大限度地去除腥味。

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发布于 2019-10-17

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