秋日初甜
我真的是个超级芋泥控，芋泥奶茶，芋泥流心蛋糕……全都做过吃过一遍。今天又用芋泥做这款小餐包，也是超级好吃
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步骤1/15
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牛奶、炼奶混合倒入面包机中，放入糖和盐，再倒入高筋面粉和低筋面粉，最后在面粉中间倒入酵母。面包机选择一个和面程序为20分钟。
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步骤2/15
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面包机一个揉面程序结束后可以拉出厚膜，再加入黄油。
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步骤3/15
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加入黄油后继续选择和面程序，揉面至扩展状态。
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步骤4/15
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把面团整圆放入打蛋盆中，盖上保鲜膜室温进行第一次发酵，发酵至两倍大。
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步骤5/15
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手指蘸面粉在发酵好的面团中间戳一个小洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
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步骤6/15
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发酵好的面团轻压排气，然后分成12个小面团，整圆，盖上保鲜膜醒发15到20分钟。
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步骤7/15
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醒发面团的时候将芋泥分成12个小剂子，每个约20g。
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步骤8/15
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取一个醒发好的面团，用擀面杖擀平。
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步骤9/15
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中间包上芋泥馅。
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步骤10/15
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收口要收紧，收口朝下，放入模具中。
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步骤11/15
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将全部包好芋泥馅的面团均放入模具中。然后整盘送入烤箱进行第二次发酵。
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步骤12/15
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面团发酵至1.5倍大，取出。在面团上喷一层水雾，撒上芝麻。（此时可160度预热烤箱）
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱中，160烤20到25分钟。
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步骤14/15
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出炉后将餐包转移到晾网上，晾凉至手温即可装袋密封。
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最后一步
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成品。自己做的芋泥超级香，用来做面包馅料真的是超级好吃，大家可以试试哦…
不同面粉吸水性不同，注意要调节牛奶的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-17
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