西红柿土豆烧牛肉
牛肉营养丰富吃了还不长肉，秋冬季节可以多吃哦！
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买回来的牛上脑是比较大块的。
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为了缩短烹饪的时间，把牛上脑清洗干净，切成小一点的块。
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锅内放水，牛上脑块凉水入锅，加入一勺料酒，放葱和姜一起煮开焯水。
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准备好葱、姜、八角和香叶。
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焯过水的牛上脑肉用凉水冲洗干净备用。
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西红柿去皮切成块备用。
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炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱、姜、八角和香叶炒香。
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下入牛上脑肉翻炒均匀。
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步骤9/22
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加入黄冰糖，翻炒至冰糖融化。
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步骤10/22
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加入生抽和老抽翻炒均匀。
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步骤11/22
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加入一半西红柿翻炒至西红柿出汁。
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加入一碗开水烧开，放盐调味，盖上锅盖中小火炖一个小时。
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土豆去皮切成滚刀块，用凉水泡上备用。
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一个小时之后，下入土豆块和剩下的一半西红柿翻炒均匀，继续中小火炖10分钟左右(土豆熟了即可)。
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加入一勺番茄酱增加口感。
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步骤16/22
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大火收一下汤汁关火。
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盛出，撒上一些葱花。
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步骤18/22
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色香味俱全，看着胃口大开。
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步骤19/22
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牛肉酥烂，土豆绵软，老少皆宜食用。
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步骤20/22
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汤汁拌米饭超级好吃！
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步骤21/22
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高清大图诱惑一下。
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最后一步
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先吃为敬喽！
牛上脑肉质鲜嫩，特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-17
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