家味儿红烧肉
爷爷常做给我们孙子辈吃的菜,现在我们做给爷爷吃
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步骤1/6
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豆角切段儿,用开水焯至翠绿色
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步骤2/6
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用料酒,姜丝,花椒,大料腌制五花肉
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步骤3/6
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土豆切滚刀块儿,尽量小一些
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步骤4/6
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油烧热,用冰糖炒糖色,下肉块儿,煎两面金黄,加生抽翻炒
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步骤5/6
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依次下土豆,豆角,翻炒
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最后一步
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加水,没过菜,开大火烧开,再转小火炖15分钟,转大火收汁,加味极鲜,盐,味精后翻炒后,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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