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Q弹软糯大肉饺子的做法

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Q弹软糯大肉饺子

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这可不是普通的饺子，客家才独有的，也算我自己一次次经验做出来的最好吃的，

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉沫 1000g

、

干葱头 20个

、

糯米粉 2斤

、

沾米粉 1

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先将葱头剁碎，然后锅里放油放进葱头碎末爆香，放入一丢丢盐。放冷备用，五花肉碎末，准备干净容器，加入酱油，老抽，蚝油，提前爆香好的葱末，鸡精，盐巴适量，往一个方向搅拌搅拌上劲后，放入适量的水继续搅拌，一共这个程序持续三次。加水搅拌，搅拌好后不用擀面杖，直接就一个技子按扁，不用按得太薄，把调好的猪肉馅料包好，全部包好后上锅蒸，中火蒸40分钟，蒸好后出锅用锅盖煽动一下饺子，有一点沾手是正常的，因为热还没冷却
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千万别像我图片这样放得太挤，不然会粘在一起

小贴士

也可以蒸好出锅后喜欢吃香的宝宝也可以平底锅放一点油适当煎一下，这样会更香，不信好吃的人你可以试一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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