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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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和办公室的小伙伴们讨论了好几次的带饭菜，一直说却一直没弄，终于弄了又没时间写菜谱。趁午休时间，图片还在，赶紧把菜谱上了～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿琵琶腿 3只

、

姜 8片

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖半勺

、

盐适量

、

蒜 8瓣

、

豆瓣 1勺

、

熟芝麻少许

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿剔骨切丁放料酒，盐，姜片，花椒和匀腌制入味。
步骤2/9 点击查看大图
准备其他食材。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油大火烧热，下腌好的鸡肉过油炸一遍。
步骤4/9 点击查看大图
过好油的样子。
步骤5/9 点击查看大图
锅里剩少许油，放入豆瓣、姜蒜、花椒辣椒炒香；
步骤6/9 点击查看大图
放入炸过的鸡丁。
步骤7/9 点击查看大图
加生抽调味，加入葱段。
步骤8/9 点击查看大图
撒上芝麻。
最后一步点击查看大图
一道下饭的辣子鸡丁就出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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