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宝宝香肠的做法

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宝宝香肠

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肠衣一包

、

鸡脯肉 3～4块

、

胡萝卜一根

、

葱一根

、

生姜一块

、

盐两勺

、

奥尔良腌料一包

、

木薯粉 150克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回来的肠衣用清水多清洗几次，清水中浸泡
步骤2/10 点击查看大图
碗中放入葱段，姜片适量清水，抓捏1～2分钟装出葱姜水，控去葱段，姜片，只留水备用
步骤3/10 点击查看大图
买回来的鸡脯肉切成小块
步骤4/10 点击查看大图
把切成小块的鸡脯肉以及葱姜水倒入料理机或者破壁机打成肉泥
步骤5/10 点击查看大图
150克左右木薯粉加水稀释一下
步骤6/10 点击查看大图
胡萝卜切小丁，放入两勺盐，放入之前搅拌好的木薯淀粉水，同时倒入打好的鸡脯肉泥里，搅拌上劲
步骤7/10 点击查看大图
将拌好的肉泥用勺子装进灌肠模具里，慢慢灌入肠衣
步骤8/10 点击查看大图
灌好的肠衣两头用棉绳扎紧，在分段（按照自己喜欢的段的大小）扎好，再用牙签扎破没节香肠上的气泡排气
步骤9/10 点击查看大图
冷锅烧水把灌好的香肠放在篦子上小火慢慢蒸半个小时左右
最后一步点击查看大图
好啦，出锅喽，做多一些，可以冷冻起来慢慢吃呦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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