玫瑰花造型面包
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步骤1/6
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汤种用到的面包粉和水混合，小火加热至粘稠关火晾凉。汤种和主面团除黄油和盐外其它材料混合。
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步骤2/6
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放入面包机里启动揉面程序搅拌。出膜后加入黄油和盐继续和面完全。
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步骤3/6
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取80克面团加入红曲粉揉面成红色光滑的面团，放入容器醒发至两倍大。原色面团同样醒发二倍大。发好的面团取出排气
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步骤4/6
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红色面团同样排气分成小份搓成长条放入模具的纹理中。再将原色的面团中间掏个眼儿套在模具里。
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步骤5/6
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将面包二次醒发至九分满，上面用一个不粘烤盘和种物压住，防止部分偏高，也可以让面团在花纹里填满。
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最后一步
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烤箱180度预热，模具连同上面的不粘烤盘一起放入烤箱中下层，下火165度，上火180度烤35分钟。取出倒扣晾网即可。
小贴士：
1放入模具醒发后面团会有部分高低不同，可压上不粘烤盘，再高的地方压上一些重物让面团尽量均衡美观。
2根据各家烤箱的脾气不同可略有调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-17
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