美味小点心在家出炉—草莓司康卷
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说到下午茶点心,司康饼是我最经常拿出来待客的主角。有客人到来了,提前做好放进烤箱里,大家围坐在一起,边聊天边等待享受这新鲜出炉的美味。要知道司康饼,只有第一时间制作出来立马品尝,才能感受到它的特别。表皮酥脆,内层松软,搭配果酱和红茶一起味道让人欲罢不能。今天分享给大家一款特殊造型的司康—草莓司康卷,草莓季熬煮的草莓酱一直冷冻在冰箱里,在这个没有草莓的季节拿出来,反倒成了稀奇的抢手宝贝,下边一起开始制作吧!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
250克
、
糖粉
35克
、
安佳黄油
70克
、
牛奶
60克
、
盐
1.5克
、
无铝泡打粉
5克
、
蛋黄
一个
、
刷表面的蛋黄
一点点
、
夹心草莓酱
50克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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所需材料需要称重的提前称量完毕,粉类过筛备用。
-
步骤2/14
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安佳无盐黄油,切成小块,无需软化。
-
步骤3/14
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过筛完毕之后的粉类充分混匀,加入切小块未经软化的黄油,两手开始抓起粉揉捏,搓一下就放下接着重新抓起,避免手掌长时间接触黄油融化粘在一起。这一步有料理机的小伙伴可以直接丢进料理机里,用打肉馅的刀头,两三次打成下图细颗粒状就可以停下。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-10-17
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