香菇炖鸡
鲜香嫩滑的香菇炖鸡肉,简直好吃到舔指,一丝丝的微辣,超级下饭! 新思特精铁锅传热比较均匀,不易粘,精铁锅用料好,锅体较薄,锅内温度可以达到更高,而且也可以轻轻松松颠锅,锅表面光滑,很容易清洗。适合电磁炉、电陶炉或燃气灶等均可。
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步骤1/13
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准备好需要的食材。
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步骤2/13
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香菇提前半小时用温水泡发。
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步骤3/13
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把鸡腿剁块,玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。
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步骤4/13
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往新思特精铁锅中倒入适量的食用油,加入冰糖,中小火炒出糖色。
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步骤5/13
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迅速加入鸡块翻炒至微黄。
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步骤6/13
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加入2勺料酒翻炒。
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步骤7/13
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加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。
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步骤8/13
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接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。
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步骤9/13
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放入玉米和泡发好的香菇,倒入淹没食材的清水,加1小匙十三香。
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步骤10/13
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盖上锅盖中小火焖煮20分钟,最后加入青椒和红椒块翻炒,加盐调味,大火收汁。
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步骤11/13
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成品图。
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步骤12/13
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最后一步
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建议用干香菇,味道更好些,香菇洗净后再泡发,然后用泡香菇的水炖鸡肉,不够的加清水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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