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胡萝卜莲藕炒饭

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牛妈厨房

熟知我家饮食情况的朋友们都知道，这炒饭一周肯定会出现三次左右。就咱们这么多主食的选择而言，这一周出现三次算是机率很高的哦。也正是家人的喜欢，我也慢慢摸索出如何炒出好炒饭的要点。 对于炒饭想要炒饭粒粒分明不粘连，那米饭就要选择干一点的，如果按我家的话，我都是特意煮上一锅干一点的饭，然后隔一晚再拿来炒，那样子的冷饭一炒就松散。 还有对于食材的配搭，如果食材含水份多的，那么就要将含水量大的食材先炒香炒干，然后再根据食材的易熟度，再一一下锅。还有就是火候要大，最好是爆炒的状态，这样子炒出来的米饭粒粒晶莹松散。像我这次就是用ACA电陶炉的八档火力来配炒米饭，这款炉子真是超好用，火力进退自如，多档烹饪很智能，跟我家里另外一款电陶炉相比较的话，这款炉子真是静音宝宝。朋友们要是喜欢这样子的炒饭，也可以试试，对电陶炉感兴趣的也可以做个了解。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
胡萝卜 1根
、
莲藕i 半段
、
冷饭 1份
、
玉米油 适量
、
肉末 适量
、
葱 适量
、
料酒 半小碗
、
细盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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