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一招让朴素小花卷颜值逆天：甜菜根椒盐卷

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Nicole

看到这红彤彤的颜色，你想到的是什么？好奇在朋友中做了个调查，结果有人说是红心火龙果、有人说是果酱、还有人说是辣椒粉（我的天，真是不怕辣啊！）...更有人说是色素，nonono，自家吃的食物，坚决不要色素。 一大圈问下来，没有一个猜对，其实这抹挡不住的红色魅力，来自甜菜根。 入锅前的花卷是艳丽粉色，很担心它会像红心火龙果一样加热就褪色，但出乎意料，出锅后的花卷变成艳丽的橙红色，更漂亮了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
面粉 800g
、
甜菜根 300g
、
水 150g
、
酵母 6g
烹饪步骤
小贴士

1.面粉的吸水性不同，如果觉得面团太软可以增加粉量，如果觉得面团太硬可增加水量，注意都要一点点加； 2.面要揉到位，成品表面才会光滑； 3.油不要太多，否则卷起来时容易漏油； 4.用蒸锅的话，大火上汽之后，转小火15分钟； 5.如果没有晾架，可以将花卷底朝上，晾晾水汽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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