一煲好汤—白萝卜羊肉汤
秋冬季是吃羊肉最好的季节,能够御寒暖身,温补气血,清炖的羊肉鲜味十足,再加上水灵灵的大萝卜,保证你火力十足!只要用对方法,煲汤很简单,根本不需要那么多的大料来入味,我炖羊肉只用了葱,姜,八角,盐,味道一样很鲜美!
33克
96克
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千卡
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步骤1/8
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羊肉洗净,切成小方块,在清水里浸泡30分钟,除去血水!
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步骤2/8
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将泡好的羊肉捞出,放入沸水焯三分钟!
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步骤3/8
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加入料酒去腥,撇去浮沫!焯好捞出备用!
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步骤4/8
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准备好汤锅,加入适量清水,把羊肉放入锅中!
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步骤5/8
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将葱段,姜片放入煲中!
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步骤6/8
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再放入三个八角,开大火,煮沸后转中小火,炖煮40多分钟!
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步骤7/8
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40分钟后放入切好的白萝卜块,继续炖煮至白萝卜变软,熟透,大概20分钟吧!关火,加入盐,香菜提鲜!
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最后一步
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装盘,开吃!
羊肉要先用清水泡30分钟去血水,可以去膻味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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