小炒扇贝肉
最喜欢吃这种小海鲜 我们这边没有卖鲜活的 都是冷冻过来 不过做好了 味道还不错 解解小馋
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
处理扇贝肉 扇贝肉的裙边下面有腮 和黑黑的一圈肠子 都给去掉 最关键的是这个黑黑的 是扇贝的 胃 一定要去掉 非常腥 开始都以为是 籽呢
-
步骤2/8
点击查看大图
处理干净后 一边 待用 可以放点料酒 拌下我一般不放 觉得 损坏了 海鲜的味道
-
步骤3/8
点击查看大图
切配料 辣椒和蒜一定要多是菜的灵魂 不能吃辣的买这种肉椒
-
步骤4/8
点击查看大图
这个时候可以去偷个懒了 等胖宝来家 直接炒就可以了
-
步骤5/8
点击查看大图
蒸鱼豉油 太太乐 鲜贝露 蚝油 胡椒粉 这个可以不放生抽 都是提鲜的 比生抽去腥
-
步骤6/8
点击查看大图
热锅 热油 大火 火候很重要 一定要大火可以去腥 放一茶勺蚝油 爆炒半分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
所以东西都放在一起 翻炒 一分钟炒出辣椒和蒜香味 全程 不要加水 爆炒 时间也可自己掌握
-
最后一步
点击查看大图
出锅时放 蒸鱼豉油 和鲜贝露 根据自己口味 放 没有什么 特定的 我都是 一样一茶勺 撒点胡椒粉就可以了 喜欢味道重点的 放一克盐
扇贝肉一定要处理干净 不然会有沙 很腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
小炒扇贝肉的相关分类
小炒扇贝肉的相关推荐
-
扇贝肉炒韭菜
498134人看过 -
凉拌扇贝肉
122816人看过 -
青椒爆炒扇贝肉
5056263人看过 -
#夏日开胃餐# 开胃小菜之凉拌扇贝肉
156955人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25285774人看过 -
红烧扇贝肉
52961人看过 -
#花式新美味就酱简单#香辣扇贝肉
112422人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9367725人看过 -
超详细的牛肉饼汉堡,做一次吃一周,轻松搞定早餐
143041人看过 -
#万物皆可搭#酸辣苕皮
149842人看过 -
超下饭的红烧茄子
132393826人看过 -
干炸带鱼
7778413人看过