甜点届的名媛【柠檬卡仕达麦芬】可甜可盐!
Muffin因为其制作简单,卖相可爱,方便分享的特性,在欧美国家坐拥大量的粉丝,不管是party,下午茶,或是追剧,都少不了它的陪伴,更是在CBS的热播美剧《破产姐妹》上扮演了“主角”的角色,可谓出尽风头,接下来的时间就留给柠檬卡仕达麦芬女士 让她为大家分享一下她成名的秘密吧~
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步骤1/11
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鸡蛋(1个)、细砂糖(50g)、淡奶油(30g)和柠檬汁(30g)搅拌均匀
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加入玉米淀粉(15g),倒入奶锅小火加热不断搅拌
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步骤3/11
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至微沸腾后继续加热1分钟左右呈浓稠状态关火加入黄油(30g),利用余温搅拌至黄油融化
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步骤4/11
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盖保鲜膜冷藏备用
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步骤5/11
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黄油(90g)室温软化加入细砂糖(50g)和红糖(30g)打发,加入酸奶(15g)搅拌均匀,分三次加入常温蛋液(2个),每次都要充分搅拌再加下一次甜点届的名媛【柠檬卡仕达麦芬】可甜可盐!的做法 步骤5
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步骤6/11
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筛入低粉(200g)翻拌至无干粉状态,加入常温牛奶(15g)翻拌均匀
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步骤7/11
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装入纸杯
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步骤8/11
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用刮刀在中间挖出凹陷,填入适量柠檬卡仕达酱
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步骤9/11
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放上柠檬切片,撒适量椰蓉
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱190度烤20分钟
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最后一步
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尽情享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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