锡纸花甲粉丝,简单易上手,味道绝了!
我们家是海边人,所以很喜欢吃海鲜,有次出门看到花甲粉,以为很好吃,去吃了一次再也不吃了,花甲少得可怜,而且又不新鲜,汤里没有一点鲜味,除了咸还是咸。还不如自己做来的方便。
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步骤1/13
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准备所有材料
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步骤2/13
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花甲买回来吐沙1小时以上(水里放盐和油),然后清洗干净。
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步骤3/13
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粉丝清水浸泡半小时
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步骤4/13
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将蒜剁成蒜蓉,放锅里爆炒金黄色起锅待用。
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步骤5/13
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锡纸围在碗里做成一个碗的形状。
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步骤6/13
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将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥,倒入一碗清水。
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步骤7/13
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将锡纸移至电陶炉大火烧开,直至花甲开口。
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步骤8/13
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放入粉丝和金针菇
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步骤9/13
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封口收紧焖15分钟
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步骤10/13
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熟了以后撒入葱花即可开吃啦!
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步骤11/13
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
小贴士:放在电陶炉上担心锡纸容易破,可以多几层,我这里放了三层;喜欢吃辣的朋友可放小米辣,口感更佳辣爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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