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枣泥糕

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Vitamix维他密斯

枣糕是小时候记忆很深的幸福味道，放学的午后麻麻总会带着香甜的枣糕在学校门口等我，儿时温暖的记忆也许是让自己直到现在都很喜欢枣糕的原因之一。选用品质好的红枣，慢慢用小火炖出满屋的香气，然后不用去皮就可以搅打到细腻不扎的状态，去熬成甜糯的枣泥。好的枣泥是做这款蛋糕的关键哦，在这个秋日，一起咬一口幸福吧。这个配方我用到的是8寸的方形蛋糕模具一个！
食材清单 加入采购清单
去核红枣 300克
、
水 800+200克
、
玉米油 60克
、
细砂糖 15-25克
、
蛋黄 5个
、
蛋清 5个
、
红糖（蛋清） 60克
、
红糖（蛋黄） 20克
、
蜂蜜 20克
、
低筋面粉 125克
、
玉米油 50克
、
核桃碎 80克
、
枣泥 165克
烹饪步骤
小贴士

红枣品质和风味的好坏直接决定了整个蛋糕的口感，所以记得选择品质不错的红枣来制作，在制作过程中我们不需要对红枣进行去皮，用vitamix即可轻松搅打到细腻的状态，完全不会有扎嘴情况的出现。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，同样含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 等丰富的营养成份，这些优点也让这款蛋糕更温润有营养啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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