duang~乳酪芝士熔岩蛋糕
duang~duang~ 超级Q弹 乳酪蛋糕搭配上面的芝士熔岩 一口下去入口即化、奶香浓郁 超级赞~ 吃过的小伙伴都好爱~
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步骤1/14
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软化的奶油奶酪少量分次的加入牛奶搅拌成细腻的糊状
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步骤2/14
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加入色拉油搅拌均匀
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步骤3/14
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把低筋粉过筛入内,搅拌均匀
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步骤4/14
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加入蛋黄,翻拌成细腻的面糊
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步骤5/14
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蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至干性发泡,提起打蛋器是小尖勾
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步骤6/14
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蛋黄糊里加入三分之一的打发好的蛋白翻拌均匀之后,倒入剩下的蛋白继续翻拌成细腻的面糊
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步骤7/14
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倒入两个6寸的磨具,轻震2下
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步骤8/14
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烤箱预热上下火140度,烤至50分钟左右,烤好的蛋糕轻震出热气,倒扣至凉透
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步骤9/14
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凉透好的蛋糕脱模之后就就可以开始做芝士酱,黄油➕芝士片,微波炉10秒、10秒慢慢让芝士片融化,加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀,倒入冰箱刚拿出来的淡奶油,继续搅拌均匀
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步骤10/14
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等芝士酱稍微浓稠,涂抹蛋糕上,上火220度,下火170度烤制上色,这时候不要离开烤箱,时刻观察哦(岩烧酱是一份的量)
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步骤11/14
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duang~duan~ 超级Q弹,有木有
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
乳酪芝士熔岩蛋糕的其他做法
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