家常酸汤面
酸汤面是陕西的经典美食,亦称"细长面",特点是薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香, 它的烹饪方法非常简单,但是它的味道却非常香,不同于其他重口的面类,开胃爽口,百吃不厌,怎么吃都不会觉得油。酸汤面有很多版本,我还是喜欢这种清淡型的,适合我们江南人的胃口,做法也简单,从下锅到出锅,5分钟足矣,比煮泡面还省事儿,看着是一碗清汤挂面,吃起来倒也酸爽开胃。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/9
点击查看大图
先把香葱去掉根部,清洗干净后切碎,放入碗中。
-
步骤3/9
点击查看大图
取一个面碗,放入少许盐,1勺生抽,2勺陈醋和少许芝麻香油。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中加水煮开,往碗中舀入2勺开水,面汤就做好了。
-
步骤5/9
点击查看大图
把挂面放入锅中,大火煮开。
-
步骤6/9
点击查看大图
转中火,中间可以点一次冷水,煮至面条没有白芯就可以了。
-
步骤7/9
点击查看大图
把煮好的面条捞入准备好的汤料中,就可以开吃了。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
香气扑鼻,开胃又爽口的酸汤面。
1、有人喜欢香葱,有人喜欢香菜,还有人喜欢蒜叶,所以看个人喜欢来加。
2、挂面用的是金龙鱼的活性发酵空心挂面”,这款面条经过活性发酵,促进了营养元素分解成更小的分子,更容易吸收消化。发酵后,面粉里的钙、镁、铁营养物质,更容易吸收利用。
3、这碗面的灵魂就是醋和香油,醋建议用陈醋,香油用金龙鱼芝麻香油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
酸汤面的相关分类
酸汤面的相关推荐
-
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14088186人看过 -
鸡肉QQ肠 宝宝辅食食谱
94178人看过 -
山药肉末蒸蛋【宝宝辅食】
30651人看过 -
山药猪肉条 宝宝辅食食谱
835669人看过 -
家常红烧黄花鱼
1195402人看过 -
芝士焗红薯
668086人看过 -
#本周热榜# 荷兰豆炒蛋
51495人看过 -
什锦蒸蛋羹
74945人看过 -
山东炒鸡
1512403人看过 -
西红柿疙瘩汤
8622474人看过 -
香煎茄盒【宝宝辅食】
4421人看过 -
玉米山药饼【宝宝辅食】
175362人看过