青豆玉米炒饭

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玉米的功效与作用一、开胃健脾功效玉米具有开胃健脾之功。玉米在北方是人们食用的粗粮，在南方则多为为饲料使用。玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，常吃玉米具有有健脾益胃、利水渗湿作用。二、治疗便秘的作用玉米具有治疗便秘的作用。玉米所含的烟酸，能加快胃肠蠕动，促排便，所以我们食用玉米做成的玉米片或玉米糊可以辅助治疗便秘，对身体是非常健康的。三、增加记忆力常吃玉米可以有效增加人的记忆功能。玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。所以青少年吃玉米可以让头脑更聪明，中老年人吃玉米可以有效预防老年痴呆。四、保护视力的功能玉米具有保护视力的作用。玉米含有丰富金色的色素即叶黄素和玉米黄质，它们是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。五、减肥的作用玉米还具有减肥的作用。食后玉米可消除肥胖人的饥饿感，玉米含热量很低，也是减肥的代用品之一。六、抗衰老作用玉米具有延缓衰老的作用。玉米含有维生素A和E及谷氨酸，它们具有有抗衰老作用，维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，具有恢复青春、延缓衰老的功能。所以常吃玉米可以让人保持青春的活力。七、降血糖功效玉米具有降血糖的功效。玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素。所以适用玉米有助于血糖的调节。八、降血压，降血脂玉米还具有降血压血脂的和用。玉米中丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁。所以常吃玉米对高血压高血脂患者有一定的益处。九、降胆固醇玉米具有降胆固醇作用。美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。十、防癌抗癌玉米的功效与作用之一还具有防癌抗癌的作用。玉米片富含纤维素，能抑制癌细胞产生，达抗癌目的。所以常吃玉米类食物可以有防止癌症的发生。