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不炒糖色的糖醋排骨

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孩子很爱吃糖醋排骨，正长身体的时候，要确保营养。糖醋排骨这样做，孩子妥妥多吃一碗饭~ 酸酸甜甜的口感根本无法抗拒。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 400g

、

葱半根

、

姜三片

、

蒜三瓣

、

番茄酱 40g

、

白醋 15ml

、

白糖 15g

、

盐 2g

、

生抽 1勺

、

蚝油 10ml

、

水 2勺

、

玉米淀粉 30克

、

白芝麻 8克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净，葱姜蒜改刀切小，加生抽，蚝油和两勺水腌制半小时。
步骤2/7 点击查看大图
番茄酱，白醋，白糖和盐调成碗汁备用。
步骤3/7 点击查看大图
腌制好的排骨挑出葱姜蒜，放入玉米淀粉搅拌均匀，使每一块排骨都沾匀淀粉。
步骤4/7 点击查看大图
锅放宽油，中小火炸五六分钟。全部捞出，等油温升高，再次全部下锅炸15炒。
步骤5/7 点击查看大图
另取锅放入碗汁，烧开，倒入排骨。使其全部均匀裹满酱汁，倒入白芝麻，翻拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
出锅喽，有没有很诱人~
最后一步点击查看大图
我使用的是这个coreyummy的肋排。一截一截的不用剁，按骨缝切开就可以操作了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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