俄罗斯名菜:斯特罗加诺夫牛肉
在家常常做罗宋汤,今天试试另一道俄罗斯菜肴:斯特罗加诺夫牛肉,这道菜名还很有历史, 据说这道菜的名字来源于在19世纪当时俄国曾声名显赫的斯特罗加诺夫家族
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步骤1/10
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洋葱,白蘑菇切片,牛菲力加黑胡椒、盐调味
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油烧热把菲力条下锅煎,记得勤翻面,面面俱到都呈焦褐感
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把菲力条取出,锅不用洗,下黄油
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黄油冒泡后加入洋葱蒜末白蘑菇炒软,加入红椒粉增色添香
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加入番茄酱
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加入第戎芥末酱
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加入牛肉高汤,汤汁大火收干到一半
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关小火,加入酸奶油拌匀
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加入静置的牛菲力,稍微加热
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最后一步
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装盘,配米饭超级赞
尝味,如果感觉味道太浓郁就挤入柠檬汁调调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
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